Les menus
(Pour le Menu Oriental ou le Menu Nuit de rêve, le traiteur vous prie de bien vouloir choisir les mêmes entrées et plats principaux. Les accompagnements et les légumes restent libre de choix, ainsi que les desserts.)
Menu Fraîcheur
Plats :
Salade tomates, oignons avec roulé farci de suprême de volaille
ou
Salade tomates, oignons avec cassolette aux 2 poissons saumon et cabillaud
Desserts :
Crumble
ou
Croustillant aux pommes avec sa sauce de caramel au beurre salé
* Possibilité de viande hallal sur demande
Menu Oriental
Entrées :
Feuilletés au chèvre sur canapé de confit d'oignons et raisins secs
ou
Cocktail de Briouates
(Feuilles de brique farcies en triangle)
Viande
Fromage
Thon
Plats :
Coucous d'agneau aux légumes
ou
Coucous royal :
Poulet
Agneau
Merguez
Légumes
ou
Tajine d'agneau aux légumes de saison
ou
Tajine sucré :
Amandes
Abricots secs
Pruneaux
Desserts :
Basboussa à la semoule avec son sirop aux agrumes
ou
Pastilla au lait, amandes, et fruits de saison
* Possibilité de viande hallal sur demande
Menu Nuit de rêve
Entrées :
Salade Landaise
( Salade, magret de canard, gésier confit, pomme de terre et noix)
ou
Salade César
( Salade, blanc de poulet, croûtons, parmesan et sauce à la crème d'anchois)
Plats :
Souris d'agneau confite aux oignons
ou
Filet de loup sauce aux champignons
Les accompagnements :
Tagliatelles
ou
Riz pilaf
ou
Pommes vapeur
Desserts :
Croustillant aux pommes avec sa sauce de caramel au beurre salé
ou
Crumble
* Possibilité de viande hallal sur demande
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